Ein unbeschreibliches Gefühl
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Auch für die kleinen Bauern des Abruzzengebietes wird der Konkurrenzkampf immer härter. Die Landwirtschaftsmaschineningenieure sind stets bestrebt neue Maschinen zu entwickeln damit die Prozesse zukünftig schneller und effizienter abgewickelt werden können. Ich bin der Meinung, dass man im Leben immer offen für Neues sein muss und als kleiner Hobby-Olivenölbauer habe ich mich von meinem Nachbarn überzeugen lassen eine neue Maschine auszuprobieren, welche die Ernte der Oliven sehr vereinfachen sollte. Es handelt sich um einen Metallstab mit einem speziellen Einsatz eingebaut, der unter Stromeinfluss sich exzentrisch bewegt und so die Oliven zum Fallen bringt.
Auch für die kleinen Bauern des Abruzzengebietes wird der Konkurrenzkampf immer härter. Die Landwirtschaftsmaschineningenieure sind stets bestrebt neue Maschinen zu entwickeln damit die Prozesse zukünftig schneller und effizienter abgewickelt werden können. Ich bin der Meinung, dass man im Leben immer offen für Neues sein muss und als kleiner Hobby-Olivenölbauer habe ich mich von meinem Nachbarn überzeugen lassen eine neue Maschine auszuprobieren, welche die Ernte der Oliven sehr vereinfachen sollte. Es handelt sich um einen Metallstab mit einem speziellen Einsatz eingebaut, der unter Stromeinfluss sich exzentrisch bewegt und so die Oliven zum Fallen bringt.
Mit Begeisterung und unter den neugierigen Augen aller Beteiligten, habe ich mich an den ersten Olivenbaum gemacht. Der Anfang war sehr überzeugend. Ich hatte noch nie zuvor, in so kurzer Zeit, so viele Oliven fallen gesehen. Doch nach kurzer Zeit merkte ich, dass sich nicht alle Oliven von den Ästen lösen wollten, was mich sehr unzufrieden stimmte. Ich legte die Maschine vorübergehend auf die Seite und dachte, dass ich später bei einem Baum mit einer grösseren Olivensorte nochmals probieren würde und begann wieder auf gewohnte Weise die Oliven zu ernten. In diesem Augenblick, während die gerupften Oliven langsam ins Netz fielen und ich eins mit dem Baum war, fühlte ich etwas aussergewöhnliches. Ich kann Ihnen nicht sagen was das war, aber eines weiss ich mit Gewissheit: es war ein unbeschreiblich schönes Gefühl.
Obwohl ich vor hatte die Maschine bei dem nächsten Baum wieder zu probieren, wusste ich jetzt schon, dass ich in Zukunft auf dieses Gefühl freiwillig nie verzichten würde. Deswegen vielleicht dauerte der nächste Versuch nur noch fünf Minuten, bis ich mich entschloss, die Oliven wieder auf gewohnte Weise zu ernten. Gott sei Dank.
Wie lange ich den Entwicklungen der neuen Technologien wiederstehen kann weiss ich nicht, aber eines weiss ich sicher, dieses unbeschreibliche Gefühl möchte ich, solange es geht, immer wieder aufleben lassen.
D. Paolucci
Own production
Description:
This cold pressed olive oil is one hundred per-cent pure and natural. It is only produced from unsprayed olives, and is free from any preservatives and other additions. Any cloudiness which may appear in the bottle is due solely to residues of the pressed olive stones, which shows that the oil has not been filtered through cotton or charcoal filters.
The colour of the oil varies between dark yellow and light green depending upon the ripeness of the olives.
The strong and aromatic taste is due to the care and attention which was lavished on the olives between harvesting and pressing, on the blending of various types of olives, and not least on the excellent climatic conditions of the Abruzzo region.
Olio extravergine di olive 